Уважаемые коллеги!
Приглашаем вас принять участие в авторском вебинаре главного технолога учебно-технологического центра Сальникова Сергея Георгиевича на тему:
Дезинфекция как фундамент ХАССП: как снизить микробиологические риски при эффективной санитарной обработке
Вебинар состоится 30 июня 2026 в 11.00 (по московскому времени).
Программа вебинара:
1. ХАССП и дезинфекция в пищевой промышленности
1.1 Основные функции дезинфекции в системе ХАССП
1.2 Требования к дезинфекции в системе ХАССП
1.3 Общие принципы контроля ККТ, связанных с дезинфекцией
2. Методы и способы дезинфекции в пищевой промышленности и их влияние на микробиологические риски
2.1 Химическая дезинфекция – виды и способы применения на пищевых производствах и их особенности
2.2 Почему не всякие дезинфицирующие средства могут применяться на пищевых предприятиях
3. Физические методы и способы дезинфекции в пищевой промышленности их особенности и влияние на микробиологические риски

|
Спикер:
Сальников Сергей Георгиевич
Главный технолог Учебно-технологического центра
|